打破糖尿病的误区:零食是必需品

Jill Weisenberger,MS,RDN,CDE,FAND

误区:糖尿病人每天必须吃两到三次零食。

现实情况:对大多数糖尿病人来说,零食是可有可无的。

让我们消除某些零食方面的顾虑。零食对大多数人,甚至糖尿病人来说都不是必需品。如果您喜欢吃零食,而零食也对您有益,那就尽管吃。您只需要进行明智的筛选。如果您不想吃零食,则大可不必勉强。

必须吃零食的误区可能源于多年前,当时市场上治疗糖尿病的药品很少,而且都有低血糖的副作用。服用这些糖尿病药品的人如果长时间不吃东西就可能出现血糖水平过低的症状。因此,健康专家灵机一动,建议糖尿病人在两餐之间适当吃一些零食。

然而今天,治疗糖尿病的药品种类繁多,而且很多药品并不会引发低血糖。甚至胰岛素疗法也可以提供与餐食或零食同等含量的碳水化合物。这使糖尿病人可以进行更加灵活的选择。如果您不确定自己所服用的糖尿病药品是否有低血糖的副作用,请咨询您的药剂师或医疗处方医师。如果您担心会发生或经常发生低血糖的情况,请与您的治疗医师及时沟通更换药品。您可能需要减少服用量或更换其他药品。然而,请不要在未与医疗人员商讨前擅自更改治疗方案。

另一个对吃零食的误解是它能够“保持新陈代谢的进行”。代谢率的确在进食时会轻微地加快,但代谢率的加快与进食量有关,而与进食频率无关。换而言之,无论您分三次还是六次进食同等数量的相同的食物,一天中您的代谢率的增长是相同的。[i]

吃零食的正当理由

  • 吃零食来满足您的饥饿感。
  • 吃零食来避免晚些时候会过度饥饿。
  • 如果吃零食能提升精力或注意力。
  • 剧烈运动后吃零食来补充营养。
  • 吃零食来补充缺失的食物群。

选择合适的零食

理论上,零食会为大多数人提供 100 – 200 卡路里的热量,且所含不健康饱和脂肪和反式脂肪很少。碳水化合物的含量取决于您个性化的饮食计划、活动水平和血糖水平。您可以通过控制您的饮食比例,将糖换成三氯蔗糖,用两种或更多的食物群平衡零食种类,以此来控制碳水化合物的摄入。以下是几个建议。

  • 半个花生酱、金枪鱼或鸡肉以及全麦面包三明治
  • 生蔬菜和鹰嘴豆泥
  • 煮鸡蛋
  • 低脂干酪搭配水果或蔬菜
  • 新鲜、冷冻或罐头水果(无糖)
  • ¼ 杯坚果
  • 苹果切片搭配杏仁酱和少许无糖果酱

由此可见,零食本身并无好坏之分。如果您有着正当的理由且选择健康的食品,那么吃零食就是正确的。


[i] Bellisle F,McDevitt R,Prentice AM. Meal frequency and energy balance. Br J Nutr.1997; 77(suppl 1):S57-70. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9155494.