提问
三氯蔗糖是什么？
三氯蔗糖是一种用蔗糖制造，甜味类似蔗糖的无热量、高质量的甜味剂。其甜度大约是蔗糖的 600 倍。
SPLENDA® 和三氯蔗糖的差别是什么？
SPLENDA® 是增甜成分三氯蔗糖的品牌名称，三氯蔗糖是学名或通用名。
三氯蔗糖是如何发现的？由谁发现？在哪里发现？什么时候？
三氯蔗糖于1976年被发现，是 Tate & Lyle 和英国伦敦伊丽莎白女王学院联合进行的一项甜味剂研究项目的结果。当时，研究糖分子的结构-味道关系的科研人员发现，以特定方式修改蔗糖结构，会加强蔗糖的甜味，同时使它不含热量。
三氯蔗糖是如何制成的？
三氯蔗糖采用一项享有专利的多道工序制成，以蔗糖为原料，用三个氯原子选择性地取代蔗糖分子中三个氢-氧基，生成一种极为稳定的甜味剂，甜味类似蔗糖，但没有蔗糖的热量。
三氯蔗糖是天然甜味剂吗？
不是。三氯蔗糖不是天然产品——自然界中没有三氯蔗糖。虽然三氯蔗糖是用蔗糖制成的，但是蔗糖分子经过化学修改，因此三氯蔗糖被划归为人造甜味剂。
三氯蔗糖含有多少热量？
三氯蔗糖在人体内不会代谢为能量，所以没有热量（即零热量）
三氯蔗糖到底有多甜？
平均来说，三氯蔗糖的甜度大约是蔗糖的 600 倍，因此只需要极少量就可以使食品和饮料变甜。例如，一罐标准的 350ml 的无糖汽水只需要70 毫克 (0.07g) 的三氯蔗糖，相较之下，普通汽水通常含有 40g 的蔗糖或高果糖玉米糖浆。
制造商在哪些种类的食品和饮料中使用三氯蔗糖？
三氯蔗糖的用途极为广泛，大多数食品和饮料都使用它，包括奶制甜点、烘烤食品、口香糖、冰淇淋，以及低碳水化合物零食。它也可用于无法使用其它一些甜味剂的食品。由于三氯蔗糖在高温/酷热环境和长期储存时能够保持其甜度，甜味也极似蔗糖，因此广泛使用于各类低热量食品和饮料。
三氯蔗糖的好处是什么？
三氯蔗糖采用蔗糖制成，甜味非常类似蔗糖。三氯蔗糖的用途极为广泛，能够用来取代有热量的甜味剂，例如大多数食品和饮料中的蔗糖和高果糖玉米糖浆。三氯蔗糖保持其甜味的时间更长，包括在烹饪和烘烤期间。
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三氯蔗糖的安全性
三氯蔗糖安全吗？
三氯蔗糖很安全，这是每个审查过三氯蔗糖科学研究结果的监管机构的看法。
三氯蔗糖做过人体试验吗？有无任何不良反应的报道？
自从十多年前首度上市以来，数百万的人已经安全地享用了用三氯蔗糖增甜的食品和饮料。三氯蔗糖经过彻底测试，其安全性已由全球 80 多个国家的监管机构确认。
广泛的科学研究数据表明三氯蔗糖无有害效应，对所有消费者都安全，包括敏感的人群，如糖尿病人、儿童和怀孕妇女。三氯蔗糖不需要警告标签或健康信息声明。
三氯蔗糖在人体内如何代谢？在人体内分解需要多久？
三氯蔗糖进入和离开人体时维持不变。它在人体内不会分解，不提供任何热量。
摄食三氯蔗糖的长期效应是什么？
三氯蔗糖很安全。长期摄食三氯蔗糖不会有任何不良效应。专门具体的动物和人体试验已经向我们确保了这一点。这也是为什么全球各地有 80 多个国家（包括英国和美国）已批准三氯蔗糖可供人类消费
三氯蔗糖与其它食品/食品成分/药物如何相互作用？
因为三氯蔗糖将被用于这么多不同的食品，因此已经对潜在相互作用进行了透彻的研究。这些研究表明，三氯蔗糖是一种非活性、非反应性的成分，不会与其它食品成分或药物发生相互作用。
三氯蔗糖是否经过彻底测试？
是。三氯蔗糖经过彻底测试，每个审查过安全性研究数据的监管机构都对测试结果感到满意。全球许多监管机构都同意并准许三氯蔗糖作为甜味剂使用，不需要任何特殊警告标签或健康信息声明。
三氯蔗糖的安全性是如何测定的？
全球各国监管机构对于证明新食品成分（包括甜味剂）安全性的科学研究有非常具体的要求和规定。三氯蔗糖经过所有规定的科学研究，代表全球各地监管机构的科学专家也审查了研究数据。审查过三氯蔗糖安全性数据的每一个监管机构都下结论表示三氯蔗糖很安全，可供人类消费。
三氯蔗糖在人体内如何变化？
虽然三氯蔗糖是用蔗糖制成，但是人体不会将它识别为蔗糖或碳水化合物。三氯蔗糖在人体内不会代谢为能量，所以它没有热量。人类摄食的三氯蔗糖绝大多数都不会被吸收，只是通过消化系统而已。少量被吸收的三氯蔗糖很快随尿液原封不动地被排出体外。
糖尿病人可以摄食三氯蔗糖吗？
可以。许多研究表明三氯蔗糖适合糖尿病人摄食。三氯蔗糖在人体内不会被识别为蔗糖或碳水化合物。三氯蔗糖在人体内不会代谢为能量，不影响血糖水平。三氯蔗糖对碳水化合物的代谢或胰岛素分泌没有影响，因此适合糖尿病人摄食。关于更多信息，请访问美国糖尿病学会的网站 www.diabetes.org 和 SPLENDA® 无热量甜味剂（网站 www.splenda.com [参见：“患有糖尿病的生活”（Living with Diabetes）部分]。
三氯蔗糖不是含氯吗？
是的。三氯蔗糖分子含有三个氯原子，这是我们能够加强蔗糖甜度和消除热量的关键。
不需要因为有氯而对三氯蔗糖的安全性感到担忧。说到三氯蔗糖，就是因为添加氯原子才使蔗糖转变为三氯蔗糖，一种非活性、非反应性物质。三氯蔗糖中的氯不会在人体内被单独分离出来，三氯蔗糖也不会在人体内蓄积。事实上，就是这些氯原子防止三氯蔗糖在人体内被分解为能量，因此使得三氯蔗糖没有热量。
三氯蔗糖中的氯安全吗？
绝对安全。这也是为什么审查了三氯蔗糖科学数据的所有监管机构都批准了三氯蔗糖作为食品成分使用的原因。
氯是用来修改蔗糖分子结构以生成三氯蔗糖，使蔗糖甜度增强而同时保持蔗糖的甜味和没有热量的关键。绝对不需要因为有氯而对三氯蔗糖的安全性感到担忧。说到三氯蔗糖，就是因为添加氯原子才使蔗糖转变为三氯蔗糖，一种非活性、非反应性物质。三氯蔗糖中的氯不会在人体内被单独分离出来，三氯蔗糖也不会在人体内蓄积。
三氯蔗糖中的氯会释出到人体内吗？
不会。三氯蔗糖不会在人体内分解。它不会受到体内消化作用的影响。三氯蔗糖中的氯不会在人体内被单独分离出来，三氯蔗糖也不会在人体内蓄积。被摄食的三氯蔗糖中，实际上只有少量被吸收，但很快就以三氯蔗糖的形式随着人体排泄物排出体外。绝大多数被摄食的三氯蔗糖仅仅通过消化系统而不发生任何变化。
