 无数科学研究结果支持蔗糖素 具有良好的安全性，并通过了严格的测试。蔗糖素 的安全性得到了100多次历时20多年科学研究的肯定，也得到了全球最重要的医药科学及管理机构的确认，包括美国食品药品监督管理局（FDA）、食品与农业联合组织 / 世界卫生组织食品添加剂专家委员会、欧盟的食品科学委员会、加拿大卫生部以及澳大利亚 / 新西兰食品标准委员会。
精选的研究论文：
有关蔗糖素 以及甜味剂的基本资料
美国饮食营养协会的意见：
营养以及非营养甜味剂的应用美国饮食营养协会杂志（Journal of the American Dietetic Association） 2004; 104 (2) pp. 255-275.
Goldsmith, L.A., 和 Merkel, C.M.著：代用甜味剂，第三版，修订及扩充；食品及工艺系列丛书（Food and Technology Series）；2001; 112 pp. 185-207.
管理机构批准：
蔗糖素 通过FDA关于食品添加剂的严格批准程序。1998年，FDA批准蔗糖素 可用于15类食品和饮料。这是FDA授予食品添加剂的空前广泛的首次批准。后来仅仅是16个月之后，在1999年8月FDA又批准扩展了蔗糖素 的用途，包括蔗糖素 可以作为一种通用功效的甜味剂适用于各类食品和饮料。
食品添加剂核准可直接用于人类消费食品；蔗糖素 。
联邦政府注册（Federal Register ）1998; 63(64) pp. 16417-16433
食品添加剂核准可直接用于人类消费食品(pdf)；蔗糖素 。
联邦政府注册（Federal Register ）1999; 64(155) pp. 43908-43909.
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