关于三氯蔗糖的事实

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一种安全的食品成分

所有食品成分在获准销售之前,都必须经过广泛和彻底的测试。三氯蔗糖也不例外。

无数的科学研究结果支持三氯蔗糖具有极佳的安全性,三氯蔗糖也通过了各种严格的测试,每项测试的结论都表明它是安全的。三氯蔗糖的安全性得到历时 20 多年的科学研究的支持。

全球各大医疗和科研机构以及监管机构均认可三氯蔗糖的安全性,它们包括:

  • 美国食品与药物管理局
  • 欧洲食品安全局
  • 加拿大卫生部
  • 澳大利亚/新西兰食品标准局
  • 日本食品卫生委员会
  • 食品添加剂联合(粮农组织/世界卫生组织)专家委员会

这些机构都确认包括儿童、怀孕或授乳妇女在内的一般人群将三氯蔗糖作为食品成分使用是安全的。三氯蔗糖不会影响血糖或胰岛素水平,因此也适合糖尿病人使用。

遗憾的是,有些个人和机构将一些安全性研究的结果断章取义,企图引起对三氯蔗糖安全性的怀疑(例如强调研究中并未设计用来评估特定健康指标的结果,却忽略其它研究中设计用来评估该特定健康指标的结果)。任何科学研究的焦点都可能被这种断章取义的方式批评。这种做法是很差劲的“科学”,危言耸听,显然是错误的

各监管机构已经对三氯蔗糖进行了详尽的科研审查,我们认为此类事件应听取他们的意见,因为他们最有资格。

三氯蔗糖安全性简介

三氯蔗糖经过研究确认安全,其安全性记录极为出色。以下是过去 25 年来对三氯蔗糖实施的部分研究结果范例。

安全性研究结果表明,三氯蔗糖是一种安全和非活性的食品成分。这些研究的结论包括以下内容:

  • 无已知副作用
  • 无毒性:在试验动物体内未发现不良影响,即使终其一生每天的食用量达到相当于甜度超过 40 磅的糖,也未见不良影响
  • 对碳水化合物的代谢没有影响
  • 对短期或长期血糖控制或血清胰岛素水平没有影响:三氯蔗糖适合糖尿病人使用
  • 无热量,非碳水化合物:三氯蔗糖在体内不被识别为碳水化合物,也不被代谢或分解产生能量

换句话说,你可以食用三氯蔗糖而不必担心任何健康问题。科学研究证实,且监管机构也同意,三氯蔗糖是安全的。

事实: 三氯蔗糖对糖尿病人是安全的
众多研究表明,三氯蔗糖在人体内并不被识别为碳水化合物,因此对血糖控制或胰岛素回应不会造成影响。这些研究中包括糖尿病人和非糖尿病人高剂量长期食用的研究。

美国食品与药物管理局 (FDA) 得出结论表示,关于三氯蔗糖的综合数据证实其对一般人群的安全性,包括糖尿病人。

事实: 三氯蔗糖可能有助于减轻体重
无热量甜味剂可以作为一种有益健康而又均衡的减重计划的工具。《美国农业部膳食指南》建议消费者选择能够节制他们糖分摄取量的食品和饮料。使用三氯蔗糖增甜的产品能帮助消费者达到这个目标。想要减重的人必须考虑多种因素,包括运动、全面膳食以及心理、文化和情绪因素。

事实: 三氯蔗糖对环境是安全的
作为三氯蔗糖安全性评估的一部分,为了确保三氯蔗糖对环境没有不良影响而实施了许多环境研究。环境研究很清楚地表明,三氯蔗糖对植物或野生动物无害,也不会生物蓄积。此外,三氯蔗糖也不会干扰污水处理过程。三氯蔗糖能够自然生物降解。在土壤中,三氯蔗糖分解成盐、水和二氧化碳。

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如何从蔗糖制造三氯蔗糖

1976 年,伦敦大学伊丽莎白女王学院 的研究人员在与英国蔗糖制造商 Tate & Lyle, PLC 合作开展一项研究计划期间发现了三氯蔗糖。

三氯蔗糖采用多道工序制成。以普通的糖(蔗糖)为原料,用三个氯原子取代蔗糖分子中三个氢-氧基,生成一种稳定的甜味剂,味道像蔗糖,但没有热量。

自从发现三氯蔗糖后,对其进行了广泛和彻底的安全性测试,为期长达 20 多年。今天,三氯蔗糖已被 80 多个国家批准可作为甜味剂使用。